elle_velle: (блины)
[personal profile] elle_velle
Ничто так не умиротворяет как приготовление чего-нить вкусного, и последущее его поедание.

Чем хорош Тирамису? Испортить его невозможно (если не полениться и купить настоящие савоярди и маскапоне),как и любой многовековой рецепт национальной кухни он допускает вариации (нет в доме марсалы - любой другой любимый ароматный алкоголь для пропитки пойдет ничуть не хуже), и по-праздничному вку-у-у-сно:)

DSC_8414-2



С 8 Марта,девочки! Весеннего настоения, солнышка и маленьких чудес !


Date: 2014-03-08 04:31 pm (UTC)
From: [identity profile] sendme-serenity.livejournal.com
С праздником! :)
Я на десерт приготовила яблочно-смородиновый тарт, быстро, легко и очень вкусно. На обед у меня было куриное карри, а на ужин сделала пасту с томатным соусом и еще гренки с тапенадом. Вот. Похвасталась. :)))
Ты очень права насчет того, что готовка умиротворяет. Особенно когда получается вкусно. Сидишь и млеешь от собственной гениальности. :)))

Date: 2014-03-08 04:48 pm (UTC)
From: [identity profile] elle-velle.livejournal.com
Спасибо:)

Я от процесса все же больше удовольствия получаю, чем от осознания собственной гениальности потом:) Только надо чтоб меня никто не трогал на кухне.

А поделись, плиз, рецептиком тарта.

Date: 2014-03-08 05:05 pm (UTC)
From: [identity profile] sendme-serenity.livejournal.com
Меня тоже нельзя трогать. Или стоять под рукой, я так бешусь, ужас. Потому что я предпочитаю сразу все использованное убирать, выбрасывать, мыть, ставить в сушку. В общем, готовить параллельно с кем-то не могу. Особенно если мало места. Мне сразу воздуха не хватает. И подумать некогда. :)
Тарт очень простой: 70 г сливочного масла, стакан муки, щепотка соли- растираешь в крошечку, добавляешь 2-3 чайные ложечки ледяной воды, месишь, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. Тут лучше потихоньку добавлять воду, чем потом добавлять муку. Тесто в холодильник на полчаса. Потом раскатываешь тонким слоем, укладываешьв форму, формируешь бортики, дно в нескольких местах накалываешь вилкой. Начинка: 4-5 яблок дольками, столовая ложка сахара, полчайной ложки корицы, полстакана изюма. Начинку готовишь, смешиваешь, даешь постоять 30 минут. У меня было мало яблок, поэтому я добавила смородиновое варенье, просто смазала им дно тарта, а сверху веером яблочные дольки с изюмом (корицу не добавляла во избежание конфуза вкусов). В моем случае минус сахар в яблоки, т.к смородиновое варенье сладкое само по себе. Если смородина свежая- сахар добавить по вкусу (опять же зависит от сладости яблок, 2-4 ст.л.). Тесто тарта несладкое- уравновешивает вкус начинки. Если все-таки начинка вышла сладющей- смело берем чай без сахара, покрепче, с лимоном, или даже зеленый чай с горчинкой.
Так- тарт готовый, но сырой. Духовку до 180 градусов довели, форму прикрыли фольгой- и в духовочку. Через 30 мин фольгу снимаем и даем тарту допечься и подрумяниться еще минут 30. Затем смотри по степени готовности, с моей духовкой приходится второй этап продлить еще минут на 10.
Тесто тоненькое, начинка сочная. К чаю очень душевно.

Date: 2014-03-08 05:25 pm (UTC)
From: [identity profile] elle-velle.livejournal.com
Ага, спасибо за рецепт. Я такое люблю :)

March 2014

S M T W T F S
      1
2 34 567 8
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:27 am
Powered by Dreamwidth Studios